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Quanto zucchero si può assumere al giorno?

Quanto zucchero si può assumere al giorno?

Pubblicato il
27 Gennaio 2025
Poco tempo per leggere? Detta fuori dai denti…
Gli zuccheri sono essenziali per il nostro organismo, ma un consumo eccessivo può portare a problemi di salute come sovrappeso, obesità, diabete e carie. L’OMS consiglia di limitare l’assunzione di zuccheri liberi a un massimo del 10% del fabbisogno energetico giornaliero, con una soglia ideale del 5%. Un’alimentazione equilibrata e una buona igiene orale sono fondamentali per prevenire le carie e mantenere il benessere generale.
Julio Melanda

Gli zuccheri sono una componente molto importante per il nostro organismo. Un consumo eccessivo ed inconsapevole però, ha ricadute negative sulla nostra salute, aumentando il rischio di sovrappeso, obesità, diabete e carie.

In questo articolo scoprirai quanto zucchero è consigliabile assumere ogni giorno e quanto è importante un’alimentazione equilibrata per la tua salute orale e generale.

Quanto zucchero assumere al giorno?

Secondo le linee guida elaborate dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), l’apporto di zuccheri liberi (cioè gli zuccheri aggiunti al cibo durante la preparazione, sia industriale che domestica, e quelli naturalmente presenti nel miele, negli sciroppi e nei succhi di frutta) non deve superare il 10% del fabbisogno energetico giornaliero. Per risultati ottimali a livello di salute e di benessere, prosegue l’OMS, la soglia ideale sarebbe del 5%

Considerando che una persona adulta, in media, ha un fabbisogno energetico giornaliero di 2000 Kcal, questo si traduce in non più di 200 kcal derivanti dagli zuccheri liberi al giorno. Per avere un’idea concreta, questa quantità corrisponde a:

  • 50 g (o 12 cucchiaini) di zucchero “da tavola”
  • 8 cucchiaini di miele
  • 500 ml di bibite zuccherate
  • 250 ml di succo d’arancia.

Per i bambini, che hanno un fabbisogno energetico minore rispetto agli adulti, la soglia si abbassa a massimo 40 g di zuccheri liberi al giorno.

L’importanza di un’alimentazione equilibrata

Nella nostra alimentazione, gli zuccheri provengono da diverse fonti. Nella produzione industriale vengono utilizzati, oltre che come dolcificanti, anche come conservanti (come ad esempio nel caso dei cibi precotti). Spesso non ci pensiamo, ma un cibo già pronto, una merendina confezionata o una bibita zuccherata pesano in modo significativo su quel 10%.

La soluzione ideale per una dieta sana ed equilibrata sicuramente sarebbe ridurre al minimo il consumo di alimenti confezionati. Non sempre, però, nella frenesia quotidiana, questo ci riesce possibile. Risulta allora fondamentale imparare a leggere le liste di ingredienti e le tabelle nutrizionali presenti sulle etichette dei prodotti che si acquistano al supermercato, in modo da limitare l’assunzione giornaliera di zuccheri aggiunti.

Altri consigli utili possono essere: limitare il consumo di bibite zuccherateevitare di dolcificare cibi e bevande (ad esempio tè e caffè), prediligere gli zuccheri contenuti naturalmente negli alimenti come frutta, legumi, verdure e cereali.

La relazione tra zuccheri e carie

Bilanciare il consumo giornaliero di zuccheri significa anche preservare i denti dalla formazione delle carie. I batteri che compongono la placca dentale (pellicola che si forma continuamente sulla superficie dei nostri denti) si nutrono, infatti, proprio del glucosio contenuto negli alimenti.

La proliferazione batterica comporta a sua volta la produzione di sostanze acide che, progressivamente, erodono lo smalto del dente, arrivando talvolta ad intaccarne la polpa. Da questo si comprende come un’alimentazione sana ed equilibrata, insieme ad un’accurata igiene orale, giochi un ruolo fondamentale in un’ottica di prevenzione.

Conclusione

Non lasciare che un consumo eccessivo di zuccheri comprometta i tuoi denti e il tuo benessere generale. Comincia a prenderti cura della tua alimentazione e monitora costantemente la salute della tua bocca. I nostri Dentisti di Fiducia sono qui per te!


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